طريقة عمل المكرونة البشاميل السايحة الاقتصادية(على قد الإيد)

المقادير

كيلو
سبع معالق كبيرة دقيق
معلقتين سمنة كبار
نص لحمة مفرومة
كيلو مكرونة أقلام
ملح
رشة فلفل
معلقة نشا
بصل +زيت
بيضة أو
صلصة اختياري لوش الصنية

طريقة التحضير

اولا سلق المكرونة في مية مغلية،وعدم الغسيل للتماسك وبعدين نعصج اللحمة بصلتين كبار مبشورين وعليهم توابل كمون فلفل ونشوح البصل وندبله وننزل عليه باللحمة المفرومة ونقلب لحد ما تتشوح كويس جدا وبعدين ننزل بكوب مية صغيرة مغلية إضافة الملح في الاخر بعد التسوية والتوابل حسب الرغبة.

البشاميل هنجيب الحلة ناشفة هنحط معلقتين سمنة كبار ننزل بالدقيق ونحمرة كويس وننزل عليه باللبن المغلي بس لازم دافي وطبعا الملح ونقلب كويس وممكن نزود بمية سلق المكرونة وطبعا بتبقى احسن من المية العادية في تزويد البشاميل وتقدري تحطي بشاميل كتير في الصنية معاكي بقى معلقتين نشأ مدوباهم في شوية لبن او مية تزويد المكرونة وتنزلي على البشاميل وتقلبي كويس لحد ما تلاقيه جوسي وبيتماسك وبيتقل وكل ما تسبيه بيتقل أكتر .

هنقلب شوية بشاميل ع المكرونة ونفرد نص المكرونة في صنية كبيرة وبعدين ننزل باللحمة ونفرد الطبقة التانية وننزل بباقي البشاميل المهم تزودي البشاميل عشان لو عاوزاها جوسي وسايحة اختياري تحطي جبن وقشطة ، وتمسكي بيضة تقلبيها كويس جدا وتحطيها على وش البشاميل على رشه فلفل عشان الزفارة او معلقة صلصة على حسب رغبة الشخص ودخليها على نار عالية لمدة ساعة على حسب فرنك وتاخدوا بالكم كويس جدا من التسوية من تحت وبعدين تتطلع للشوايا فوق تاخد وش وبألف هنا .